すし職人 （スシショクニン）
一般的には、すし職人の副業としては、料理教室やイベントでの出張寿司屋、飲食店のコンサルタント、食材の仕入れや販売、食品メーカーの商品開発などが挙げられます。また、すし職人自身がオリジナルのすしメニューを考案し、自分の店を開業することもあります。ただし、すし職人は専門的な技術や知識が必要なため、副業として行う場合でも、十分な準備と研究が必要です。
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